PIZZA DA GISELE

ESPONJA

• 250g de margarina
• 1 copo duplo de leite morno ou 2 copos de água morna
• 2 medidas e meia de açúcar (vasilha de pegar açúcar)
• 2 colheres de sopa de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• 1 kg de farinha de trigo.

PREPARO

Coloque em uma vasilha, o açúcar, o fermento, a margarina, o sal, 1/2 copo de leite, misture bem e deixe crescer até borbulhar. 
Coloque a farinha peneirada, faça um furo no meio e coloque a esponja, sove bastante a massa e deixe crescer até dobrar de volume.

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR  

06 ovos

2 copo americano de óleo

2 copo americano de leite ou água

2 caixa de creme de leite opcional

01 copo de maisena

20 colheres de sopa de farinha de trigo

04 colheres de sopa de queijo ralado

02 colher de sopa de pó Royal

Sal á gosto

Massa em ponto de bolo 

RECHEIO

1 lata de milho verde

1 vidro de azeitona picada sem caroço

2 tomates bem picados

1 cebola bem picada

Fatias de mussarela

Fatias de apresuntado

OBS: da uma forma grande

Pão de Queijo de Nata

Ingredientes:

1 prato de queijo bem cheio
1 prato de polvilho bem cheio
4 ovos
1 copo americano de leite (250ml)
1/2 copo americano de água
2 copos americanos de nata
Sal a gosto.

Preparo:

Ferva o leite com a água e escalde o polvilho muito bem , coloque sal a gosto e acrescente a nata, sove bem a massa e junte o queijo ralado continue sovando e acrescente os ovos. A massa tem que estar no ponto de passar óleo nas mãos para enrolar, asse em forno pré- aquecido 200°.

Cocada de Fita

Ingredientes:

500 g de coco ralado em fita
600 g de açúcar

Preparo:

Coloque o coco e o açúcar em uma panela grande e misture muito bem. Leve ao fogo e mexe ora em quando para não queimar.
Quando açucarar os lados da panela e estiver bem borbulhante e desprendendo do fundo da panela retire do fogo e vá colocando as colheradas rápido no mármore

Pudim de Pão de Forma

Ingredientes:

2 xícaras de chá de açúcar
5 ovos
1 litro de leite
casca de 2 pães de forma

Preparo:

coloque tudo no liquidificador e bata muito bem e reserve. Coloque em uma vasilha 1 xícara de chá de açúcar, um pouquinho de água somente para umedecer o açúcar e leve ao fogo, derreta até ficar com a cor de caramelo e unte a forma de furo, coloque a mistura do liquidificador e leve a assar em banho-maria.

Rosca Luzia

Ingredientes:

2 copos de água morna
1 copo de óleo
1 copo de açúcar
1 colher de fermento de pão
2 ovos
1 kg de farinha de trigo
Recheio de goiabada

Esponja:

Em uma vasilha coloque a água , o óleo, o açúcar o fermento , misture bem para derreter o açúcar e deixe descansar por + ou - 40 mn. Peneire a farinha e acrescente a esponja sove bastante a massa , coloque para crescer , em seguida faça cordões , faça uma abertura com os dedos nos cordões e recheie , feche os cordões e trance , pincele ovo batido e leve a assar a 240°. Pincele como cobertura leite condensado e coco.

Pão tia Ném

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 xícara de chá de óleo
2 envelopes de fermento biológico
1/2 litro de água morna
1 ovo

Esponja:

Faça uma esponja usando o fermento , 2 colheres de sopa de farinha de trigo , 1 xícara de água morna, a açúcar, o sal e o óleo e deixe crescer.

Preparo:

Peneire a farinha de trigo e misture a esponja, acrescente o restante da água morna,  sove bem e coloque para crescer até dobrar o volume, depois de crescida enrole os pães e deixe crescer novamente dentro das formas já untadas e enfarinhadas. Enquanto isso pré - aqueça o forno à 220°.
Bata 1 ovo inteiro e passe por cima dos pães e leve a assar.

Dica:

• Essa receita rende 2 pães

Bolacha de Nata

Ingredientes:

1 copo americano de nata,
1 copo americano de açúcar refinado,
1 colher de pó royal,
Amido de milho ou farinha de trigo até dar o ponto de enrolar.

Preparo:

Misture tudo muito bem , enrole e asse a 180°.

Obs: Essa bolacha da foto foi feita com farinha de trigo e ficou maravilhosa.

Pão Ultra Caseiro

Ingredientes:

350 ml de leite morno,
100 ml de óleo,
2 ovos mexidos,
1 colher de chá de sal,
4 colheres de sopa de açúcar,
15 g de fermento  de pão,
1 kg de farinha de trigo.

Preparo:

Coloque o fermento junto com um pouco de leite morno, a açúcar em uma vasilha e deixe para crescer e reserve. Peneire a farinha de trigo em uma bacia, faça um concavo no meio e acrescente os ingredientes e sove bastante junto com o fermento e deixe crescer até dobrar de volume, divida a massa ao meio e coloque para crescer novamente nas formas de pão untadas e enfarinhadas. Passe nos pães uma mistura de 1 ovo e uma colher de sopa de café coado e leve a assar a 180°.

Beringela à Parmageana

Ingredientes:

2 beringelas grandes,
1 peito de frango desfiado,
1 lata de extrato de tomate,
1 cebola,
1 creme de leite,
2 colheres de sopa de farinha de trigo,
2 colheres de sopa de manteiga,
2 caldo de frango,
2 xícaras de água.


Preparo:

Em uma panela frite a cebola na manteiga, acrescente o extrato de tomate , a farinha de trigo, o caldo de frango, refogue bem e acrescente 2 xícaras de água, deixe apurar até virar um molho grosso, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e reserve.
Em um refratário coloque um pouco do molho, fatias de beringela finas, o frango desfiado, o molho, e assim sucessivamente e termine com uma camada de molho.
Leve ao forno a 180° coberto com papel alumínio com a parte com brilho voltada para baixo por cerca de 20mn, retire o papel e deixe mais ou menos 30mn e estará pronto esta delícia. Um prato simples más que se torna um banquete servido com arroz branco, experimente!


Obs: Se quiser incrementar o prato cubra com mussarela.